توفـ.ـي موفق بكداش صاحب محل البوظة الشامية الشهـ.ـير في سوق الحميدية بدمشق، والمعروف باسم “بوظة بكداش”.
ونعى مقربون منه والصفحة الرسمية لـ”بوظة بكداش” عبر “فيس بوك“، اليوم السبت “الحاج موفق”، وقالوا إنه توفـ.ـي مع ساعات الصباح.
وقالت الصفحة الرسمية للمحل الشهير بدمشق: “ننـ.ـعي لكم ببالغ الحـ.ـزن والأسى وفـ.ـاة عميد أسرة آل بكداش وشيخ كار صناعة البوظة في سورية، وشيخ تجار الحميدية الحاج موفق بن محمد حمدي بكداش”.
اقرأ ايضا : هـ.ـدم قصر سعره 100 مليون دولار لملياردير عربي في أمريكا (صور + فيديو)
ويعد “صالون بوظة بكداش” من أشهر المحال التجارية في سورية، ومقصداً رئيسياً للسياح الذين كانوا يتوافدون إلى سورية حيث اشتهر بـ”البوظة العربية” التي يصنعها، وذاع صيته في كامل الشرق الأوسط.
ويعود تأسيس بكداش إلى عام 1895 لصاحبها محمد حمدي بكداش (موفق ابنه)، وأصبح أشهر متجر لبيع البوظة في دمشق، ليفتتح بعد انطلاق الثورة في سورية عدة أفرعٍ في دول الجوار.
دمشق بوظة بكداش 🍨❤🇸🇾#دمشق #Damascus pic.twitter.com/eN38kW5TmO
— Syrian 🇸🇾⚔️ (@Tiger_forces_) January 30, 2022
وكان “الحاج موفق بكداش” يحرص على الإشراف المباشر على حسن سير الإنتاج اليدوي، بحسب تصريحات سابقة له لصحيفة “إندبندنت“.
وأضاف حينها أن أول العمال الذين انطلقوا إلى خارج دمشق بعد تأسيس هذه الصنعة في دمشق، توجهوا إلى إسطنبول وأنقرة في العام 1896، بناءً على طلب من الوالي ناظم باشا، بعدما وصلت شهـ.ـرتها إلى السلطان العثماني، عبد الحميد.
